买房不签购房合同能否追究法律责任，需分情况判断。

若双方仅处于磋商阶段，未达成签订合同的合意，一方不签合同通常无需担责。但如果双方已达成初步协议，一方有证据证明对方有缔约过失行为，如故意隐瞒重要事实、提供虚假情况等，导致合同无法签订，受损害方可依《民法典》规定追究对方缔约过失责任，要求赔偿损失。

若双方已就合同主要条款达成一致，一方无正当理由拒绝签订书面合同，构成违约，另一方可要求其承担违约责任，如赔偿因信赖合同成立而遭受的损失。

若双方虽未签书面合同，但已达成口头协议且一方履行主要义务，对方接受，合同成立。若因一方过错致合同未正式签订造成损失，受损方可依缔约过失责任要求赔偿，如恶意磋商、隐瞒重要事实等。比如卖方隐瞒房屋抵押情况，使买方产生信赖并做准备，后无法签约，卖方应赔偿买方合理损失。

但如果是因不可归责于双方的事由，如政策变化等导致合同无法签订，双方都无过错，一般不能要求对方赔偿损失。